COINGS, COINGS.........

Qui a une bonne recette de gelée de coings? et de pate de coings?
Bénédicte.

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Comments

[Bénédicte]

Accepte volontiers quelques pommes peut être à mélanger avec des coings selon la recette de Marie .
Bénédicte

[lise marie]

merci pour cette recette, je la transmettrai aux copines qui en ont.
bises

[Éveline]

Super Bénédicte
Pour tous ceux qui auraient des besoins en pommes : me contacter, je croule, croule, croule, sous le poids de mes merveilleuses "belle de boskop"
biz à tous
Éveline

[marie]

Je fais de la confiture, c'est moins long et on peut rajouter des pommes,ou des graines d'anis étoilé c'est très bon....
1,3 kg de coings
- 800 g de sucre
- 50 cl d'eau
brosser les coings, les couper en deux dans la hauteur et les épépiner. Nouer les pépins dans une gaze. Couper chaque demi-coing en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.
Mettre le tout dans une bassine à confitures. Ajouter 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes, en mélangeant souvent avec une écumoire, afin que les coings n'attachent pas.
Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 20 minutes. Vérifier la cuisson en versant une goutte sur une assiette froide: elle doit se figer rapidement.
Ôter du feu et écumer soigneusement. Mélanger. Mettre en pots.